揭秘！做好佛跳墙的四个技术要点！

佛跳墙是闽菜系的首席名菜，又叫“满坛香”、“福寿全”，

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佛跳墙厨艺秘籍烹饪秘籍
闽菜“餐二代”徐小燕：1笔订单捐赠1元公益应该是生意和生活的一部分

近日，闽菜“餐二代”徐小燕的公益传承故事引发关注。

红餐编辑部 1532
闽菜徐小燕佛跳墙
年夜饭“爆单”，500元佛跳墙预制菜销量超万份！

年夜饭“新宠”的预制菜，今年被玩出了更多的花样。

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年夜饭佛跳墙预制菜
拆解千亿水产预制菜赛道，“劣币”将出清，“良币”更占上风

作为万亿预制菜的主力赛道之一，水产预制菜已从竞争蓝海变成红海，企业想要成功突围，必须修筑更高的护城河。

红餐产业研究院 4717
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梅菜扣肉成预制菜“顶流”，背后还藏着大机会？

梅菜扣肉这道老百姓餐桌上的家常菜，正以预制的方式更加频繁地出现于人们面前。

红餐产业研究院 3217
梅菜扣肉预制菜佛跳墙
《中国水产预制菜研究报告2023》发布：水产靠预制菜实现全年长红

预制菜是近两年的超级风口，作为预制菜细分领域的水产预制菜亦表现亮眼。2023年，水产预制菜将如何发展？又存在哪些发展难题？

红餐产业研究院 5136
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预制菜的春节档，谁在“坑”里谁知道

刚刚过去的春节，预制菜又成了热门话题。

王涵 1630
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抓80、90的胃，预制菜万亿大生意逻辑：便捷、多样化、省钱

预制菜正从B端渗透至C端，触达消费者的渠道也越来越多，那么消费者的热情会“昙花一现”，还是能持久？

师天浩 2515
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一周简讯 | 武汉市出台政策，入局预制菜赛道

武汉市出台多项措施，促进预制菜产业高质量发展；海文铭佛跳墙产业园启动建设，拟投资建设水产预制菜项目……

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预制菜佛跳墙千味央厨

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