马云进军预制菜，为火锅行业提供3点方向

低消费时代，火锅老板看紧3个风向

张冬 2574
预制菜餐饮经营
人均低至30元，年轻人排队吃！一批旋转小火锅在全国“翻红”

年轻人排队吃的旋转小火锅，会成为火锅赛道的一匹“黑马”吗？

红餐编辑部 1823
旋转小火锅盛香亭转转热卤农小锅森季旋转火锅农小锅
新店未开先火！盘点那些出圈的“火锅围挡”

如何通过小成本的围挡营销，来提前抢定顾客！

文博 1825
餐饮创业经营
菜价翻倍、专坑外地游客，重庆一火锅店与出租车司机联合宰客被曝光

半斤毛肚98元、制作“阴阳菜单”，重庆某火锅店联合出租车司机专门坑外地游客，引发网络热议。

红餐编辑部 2159
火锅餐饮海鲜餐厅
川菜不会没落，也不会被火锅杀死

川菜不仅不会没落，还会强势发展，而且和火锅无关。

红餐编辑部 1116
川菜火锅川菜文化
菜品最高卖19.8，拿下多个榜单TOP1！自助火锅卷出新样本

玩好自助，他们都做对了什么？

大龙 3231
火锅自助火锅餐饮
满记甜品入局火锅场景，与又乐商城达成战略合作，“觅到满记甜品站”正式亮相

11月16日，著名甜品连锁企业满记甜品与颇受市场欢迎的又乐商城正式宣布与旗下品牌觅到达成战略合作，共同推出名为 “ 觅到满记甜品站 “ 的联名品牌。

红餐编辑部 3917
满记甜品觅到满记甜品站火锅
锅底5元起，串串火锅“头牌”大斌家再放大招

在100+店同时完成改造施工，上线一人食小火锅产品，带动业绩成倍增长，这个串串火锅品牌如何做到的？

红餐编辑部 1187
小火锅串串火锅大斌家私房火锅
不让顾客用团购劵？新疆一火锅店遭索赔13万元！

“拒绝消费者核销在平台购买的团购券，并要求消费者退款后使用微信、现金等方式消费。”

红餐编辑部 3670
火锅团购经营
天冷了火锅经济“热”了，海底捞推冬季新品助燃“暖经济”

降温以来，海底捞广州珠影星光城店单日接待量较平日增加超百人，门店外送订单增长超两成。

红餐编辑部 1889
海底捞火锅辣味锅底

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