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决战秋冬旺季！火锅选品风向标变了

在火锅行业的内卷升级战中，供应链企业与餐饮品牌的深度合作，正在重新定义餐饮创新的边界与可能性。

星野 1758
餐饮火锅选品
围辣小火锅创始人张萧确认参会｜2025中国餐饮品牌节

围辣小火锅品牌创始人张萧确认出席2025中国餐饮品牌大会

红餐编辑部 2331
餐饮中国餐饮品牌节
院子火锅，正在去掉“土味”

很多火锅餐饮都做起了庭院风，一些院子火锅、院子餐饮四起，有的已经成为现象级业态，这是通过差异化定位、新体验等，打破传统火锅的同质化竞争僵局。

大龙 1627
餐饮火锅庭院风
火锅行业大变局！如何从红海市场里杀出一条“血路”？

火锅店靠什么圈住回头客？这个社区火锅品牌给出了一套解法。

红餐编辑部 2857
餐饮火锅
50平日收2万！鲜烫牛肉米线成功“擦边”火锅

鲜烫牛肉米线凭投资轻、高复购、融火锅快餐特性、高效出餐等成热门，但需警惕同质化、牛肉价波动及场景单一问题。

大龙 2436
餐饮火锅鲜烫粉
海底捞首开社区店，“一日三餐”全搞定！

海底捞在北京昌平区开出社区店，是创新火锅场景的一个尝试，也是对“三全时代”的一种探索。

张冬 3370
餐饮火锅海底捞
火锅进入“70元时代”，品牌靠什么赚钱？

增量落幕，存量搏杀，火锅老板的出路在哪？

红餐编辑部 2988
餐饮火锅
山河四省：2025火锅品牌新战场

“山河四省”成火锅必争地，外地与本土品牌竞逐，老板凭三策略布局，印证“得之得天下”。

田果 1087
餐饮火锅山河四省
餐饮“四大金刚”，挤满全国商场

茶咖、烘焙、小火锅、面馆成了商场“四大金刚”？

红餐编辑部 3935
餐饮商场
接棒酸汤！“果香”火锅热度飙升

百香果火锅从火锅品类中的引流款成长为川渝、华东、云贵等地区的独立细分品类，在众多果香锅底中因风味互补、自带网红传播属性及符合健康趋势等特点出圈。

田果 921
餐饮火锅果香锅底