热门搜索

找到 1644 个相关结果

《2026火锅发展趋势报告》：女性与Z世代为消费主力，鲜字当头、有料锅与一人食大热，夏季逆势增长

为了解火锅品类的发展现状与消费趋势，抖音生活服务联合红餐产业研究院发布了《2026火锅发展趋势报告》。

红餐产业研究院 246
餐饮火锅消费
别把引流工具，当成门店的核心竞争力

甜品饮品凭借高毛利、强社交属性，成为存量竞争下火锅店的救命稻草。

四川火锅协会 1240
餐饮消费甜品
火锅赛道真正的壁垒从来不是硬件

商场餐饮区正被一股回转消费热潮席卷。

四川火锅协会 1227
餐饮火锅回转
上游争夺战蔓延至零售端，火锅供应链正在发生什么

火锅行业的竞争早已脱离了门店数量、装修风格的表层比拼，深入到产业链最上游的资源、标准与效率层面，形成了三层清晰的竞争梯队。

四川火锅协会 1729
餐饮消费火锅
集市火锅持续走红，火锅品牌开启多模型时代

对火锅产业链的管理者和经营者来说，看清趋势，理性决策，比盲目跟风更重要。

四川火锅协会 1784
餐饮消费火锅
人均50元，排队4小时，“火锅界寿司郎”凭什么疯狂吸粉年轻人？

爆火之后，也并非高枕无忧。

红餐编辑部 1888
餐饮消费盛香亭
轨道送餐、不卖服务，海底捞用“寿司郎模式”重做火锅？

海底捞再出小火锅副牌，创新采用轨道传送模式。

红餐编辑部 1213
餐饮消费海底捞
火锅店经营中容易踩的几个版权雷区，中一个就够呛

近几年火锅餐饮行业的版权纠纷明显多了起来，从墙绘插画到门店整体装潢，从菜单字体到背景音乐，不少老板在一脸茫然的情况下成了被告。

四川火锅协 739
消费餐饮火锅装潢
从零养成的门店，续约时的租金涨幅往往超出预期

火锅店和其他餐饮业态有一个根本区别，装修投入的沉没成本极高。

四川火锅协会 1194
餐饮消费火锅
800万投资火锅店快倒闭？情怀能否救餐饮？

广州一家总投入 800 万的老北京铜锅涮肉大店持续亏损。门店重硬件轻市场，选址、定位、口味适配均存在短板。产品品质尚可，情怀加持的大店模式，为何难以获得市场认可？

红餐真探社 2841
餐饮消费探店