奶茶店和咖啡店互相渗透成行业趋势,背后的原因有哪些?
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曾经的“冲泡王者”,如今的“现制新人”。
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一批主打“地域+文旅”特色的奶茶店火了。
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被“收割”的创业者负债几十万,也要在知名奶茶店隔壁开一家杂牌奶茶店,立志拳打蜜雪,脚踢瑞幸。
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2年只开出1家咖啡专门店的茶百道,也要开始在奶茶店里卖咖啡。
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又有明星跨界开起了奶茶店。
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黄柠檬价格疯涨,售价甚至超过了原本更贵的香水柠檬。
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平台外卖大战,奶茶店爆单店员忙,即时配送混战。
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从餐厅到奶茶店,餐饮“造景”的风潮还在延续。
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餐饮内卷时代,提升效率已成为破局关键。
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