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菌菇类菜品卖爆，这些野生菌创意菜你一定没见过！

红厨编辑部 962
海底捞在北京开出小酒馆副牌；锋味人间完成Pre-A轮融资

近日，“囿吉山云贵川炭火与发酵Bistro”落地北京亮马桥，主打云贵川炭火发酵特色创意菜，人均客单价300+。

红餐编辑部 1479
海底捞包子铺围炉煮茶
创意菜研发太难？钱以斌大师解析10个关键！

创意菜大师的美食艺术。

红餐编辑部 2135
创意菜钱以斌 2023中国红厨峰会
创意菜研发太难？钱以斌大师解析10个关键！

红厨编辑部 5478
杭城高级美景餐厅「桂语山房」，27款春季创意菜赏析

桂语山房隐而不藏，用天然美景迎接从熙攘闹市专程而来的客人们。

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桂语山房春季创意菜
广州新晋创意菜餐厅「海朵火山」，28款中法融合菜鉴赏

「海朵火山」是一座开在广州番禺富豪山庄的「白色法式城堡」，外部融入了富豪山庄城堡式的建筑风格，远远就能看到这栋欧式建筑的白，如城堡般的圆栱门就是餐厅的正门。

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中法融合菜火山海鲜餐厅法餐
星级酒店大厨演示一道创意菜品——老陈皮金桔慕斯官燕

有请郭大厨为大家现场演示这道创意菜品——老陈皮金桔慕斯官燕。

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创意菜老陈皮金桔慕斯官燕
上海高端创意菜餐厅「晶浦会」，36款现代潮粤菜赏析

「晶浦会」在上海有多家门店，位于思南公馆内、上榜上海私房菜环境榜的它，安静私密，氛围高雅大气。

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晶浦会上海私房菜创意菜
八年老学徒终成“米其林”大厨，梁光华：磨难是最大的财富

好的创意菜，就是要大胆创意，小心求证。

红厨编辑部 4197
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黄君：创意菜最难的不是创新，而是让菜有生命力

对于目前国内创意菜发展的一些乱象，黄君说，“创意菜不是名贵食材的堆砌，更不要为了创新而创新。”

陈曦 5053
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