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餐饮大店退潮，这五种小店正在接棒！

过去开一家餐饮店，先看面积、看装修，而现在开一家店，则先算后厨面积能压缩多少、供应链能不能撑住。

红餐产业研究院 1174
餐饮开店经营
供应链名企｜鲜沐科技：圈粉40万+餐饮、食品企业，以标准化能力破解非标农产品难题

餐饮的原料采购，长期面临一个痛点：上游产区分散，原料随季节波动品质变化大。

红餐供应链指南 1522
餐饮鲜沐供应链
供应链名企 | 益膳食品：用出口级品控，把非遗猪脚姜做成餐饮效率单品

一碗猪脚姜，在广东餐桌上滚了六百多年。

红餐供应链 2904
餐饮猪脚姜供应链
浙江厨电巨头“钻”进餐厅后厨，绿茶、新白鹿都在用

后厨从来不缺卖机器的，缺的是能接管后厨效率的人。

红餐供应链 1157
餐饮优特智厨供应链
顺丰冷运：深耕零售餐饮行业，打造一体化供应链服务体系

顺丰冷运把仓储、运输、温控、数智化运营及供应链管理串成一条全链路，深耕零售餐饮行业，其服务对象既有头部国际连锁，也有正在跨区域扩张的成长型品牌。

红餐博览会 2363
餐饮顺丰冷运供应链
联合利华动刀组织架构；四川蛋企龙头圣迪乐启动A股IPO辅导

精选本周内平台、行业、品牌动态与热点趋势，让您十分钟读懂餐饮供应链领域的最新动向。

红餐供应链 2888
餐饮企业动向财报速览行业资讯
走出国门的非遗猪脚姜，实探源头工厂“益膳食品”

非遗猪脚姜的商业“答案”。

红餐供应链 3356
餐饮供应链猪脚姜益膳食品
链接全球食品商机：意大利TUTTOFOOD即将亮相上海FHC

南欧领先食品商贸平台走进中国，助力中国食品行业对接国际优质供应链，探索跨境采购与市场合作新机遇。

红餐编辑部 1161
餐饮餐饮行业展会
一家火锅食材店，开始卖榴莲千层，这事很合理

锅圈的开店目标，主动调低了。

红餐供应链 1174
餐饮锅圈火锅食材
红餐合伙人、红餐产业研究院院长唐欣：水产品餐饮应用日趋多元，产品创新与供应链服务能力成为发展重点

餐饮消费需求持续变化，水产品消费保持增长。

红餐编辑部 3535
水产消费餐饮