人均50+，卖了20多年的酸笋鸡火锅，是昆明人的“白月光”

这个酸笋鸡，不仅有一锅美味，更有一个神奇的故事。

张冬 3240
火锅读书铺酸笋鸡酸笋鸡火锅
被逼疯的火锅业，开始向民国 “ 偷师 “

2024年，是火锅行业卷产品最狠的一年。

张冬 2797
火锅海底捞牛肉火锅
告别添加剂！这口纯正牛油锅底，才是火锅党的终极救赎！

美鑫餐调耗时3年，走遍川渝老巷，寻访古法工艺，最终带来——0添加系列锅底产品。

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美鑫餐调火锅锅底牛油锅底
大龙燚火锅创始人柳鸷确认参会｜2025中国餐饮产业节

2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会）将于2025年3月11-12日在成都盛大启幕，大龙燚火锅创始人柳鸷正式确认出席。

红餐编辑部 2091
大龙燚火锅柳鸷 2025中国餐饮产业节
珮姐重庆火锅传承人颜冬生确认参会｜2025中国餐饮产业节

2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会）将于2025年3月11-12日在成都盛大启幕，珮姐重庆火锅传承人颜冬生正式确认出席。

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珮姐重庆火锅颜冬生 2025中国餐饮产业节
行业大洗牌！47.9万家留存，这些已退出火锅舞台……

2024年，全国火锅企业数为47.9万家，相比2023年的存量，减少3000多家，那么，这个数字背后，有哪些信号？

张冬 3159
火锅牛肉火锅市井小火锅啫啫煲猪蹄火锅
朱光玉火锅馆、泰士多烤肉品牌创始合伙人李扬确认参会｜2025中国餐饮产业节

2025中国餐饮产业节（红餐·第33届HCC餐博会）将于2025年3月11-12日在成都盛大启幕，朱光玉火锅馆、泰士多烤肉品牌创始合伙人李扬正式确认出席。

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朱光玉火锅馆泰士多烤肉李扬 2025中国餐饮产业节
《哪吒2》票房破百亿！火锅业掀起“神仙联名”营销战

当IP营销进入深水区，头部供应链企业与餐饮品牌的“双向奔赴”正成为破局关键。

田果 1457
火锅巴奴毛肚火锅大龙燚火锅
西贝首开火锅店！人均150+，却冲上了榜一

西贝又开副牌了，这次是火锅店！

田果 1300
火锅西贝餐饮
烧烤将赶超火锅，成为第一大品类？

通过“+烧烤”模式，餐企有望实现1+1>2的效果。

红餐编辑部 4402
烧烤利思客烧烤供应链

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