排队超2小时，有门店月营收200多万！这款小众火锅正在崛起

贵州酸汤火锅，会成为下一个走向全国的火锅品类吗？

红餐编辑部 1782
小众火锅贵州酸汤火锅九毛九
300万一店难求？超15桌不放店？2024火锅加盟变天了

透视4个火热现象餐饮加盟市场“恶战”2023

星野 5073
火锅餐饮经营
2.6亿Z世代“吃”出9大热门火锅场景！省钱又卖货！

社区即市井，装修不够，味道来凑

张冬 1877
火锅餐饮经营
被胖东来带火，重获高关注度的麻辣香锅能顺势进入改革深水期吗？

比不过火锅，又打不过麻辣烫，麻辣香锅是如何形成差异化的？

王颖丽 1446
餐饮胖东来麻辣香锅
杭州“国民火锅”一年关9店，老板娘称要扛下去

近日，经营了28年的杭州“国民火锅”一年关闭9家门店的消息引发关注，也让火锅这个赛道被重新审视。

高天 6780
火锅川味观贤合庄
年轻人挤爆3.5分餐厅！评分虚高的网红火锅不香了？

年轻人纷纷“反向选择” 带来哪些消费启示？

大龙 9273
火锅餐饮经营
因一根面条，胖东来关停火锅档口！网友却倒戈了...

一根面条引发舆论惨案胖东来通报结果引热议

田果文博 3518
餐饮火锅胖东来
史上最全“春节迎战攻略”，让火锅店业绩增长100%！

一起来看！

大龙 2404
火锅春节餐饮
《串串火锅品类发展报告2024》发布：赛道进入深耕期，上下游协同加强

从市井小吃到独立的细分赛道，经过多年的发展，串串火锅品类如今正进入赛道深耕调整期。

红餐产业研究院 4434
串串火锅串串香三旋供应链
九毛九将开放旗下部分品牌加盟业务连锁餐饮加速掘金下沉市场

其自2月1日起，将逐步开放旗下太二酸菜鱼和山的山外面酸汤火锅的加盟与合作业务，这也标志着九毛九从以直营为主向多元经营模式转变。

王帆 5843
九毛九太二酸菜鱼怂重庆火锅厂

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