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AI茶饮问诊,智商税还是真有效?

码头海鸥 · 2024-06-07 09:15:08 来源:新餐考

AI代替老中医“望闻问切”,让“奶茶”和“看诊”挂上了钩。在这个年轻人“一边作死熬夜,一边养生自救”的当下,新消费+大健康”的概念能卖多久,仍是一个未知数。

在中医界,AI问诊并非新鲜事。

舌诊、脉诊、面诊……AI会代替老中医“望闻问切”。一套流程下来,再进行综合辩证分析,生成个性化的养生调理建议。

而今,这阵风又吹到了新茶饮圈,让“奶茶”和“看诊”挂上了钩。

南京“鹊堂羽坊”中药养生茶饮店引入智能舌面诊仪、脉诊仪,增加“辨体”流程,吸引年轻人纷纷打卡。无独有偶,郑州“春秋日济”和武汉“杏林问茶”也引入智能化设备,为顾客推荐茶饮。

是噱头还是刚需?

为一探究竟,餐考君前往武汉“杏林问茶”中药茶饮店,亲身体验了一把“AI问诊”。

01

“养生的风”吹到了茶饮界

6月4日上午11点,餐考君来到位于武汉历史文化街区的“杏林问茶”店内。店面的颜值很古风,此时,顾客不多,店员正忙着配茶。

“杏林问茶”店铺的店员向餐考君透露,这家店是今年开业的,创办的契机也是想抓住药膳茶饮的商机,因此定位新中式中药茶饮店。

近年,武汉当地政府出台了中医药全面发展方案,在政策的支持下,武汉的“养生经济”在药膳、茶饮、运动、旅游等领域发展开来。

同仁堂开出了同仁堂草本咖啡,九州上医馆联合出品了寻茶十二方,老字号叶开泰则出品了叶开泰草本茶咖,都是基于原本的中医馆,在一旁开辟“新茶饮第二事业”。

“我们所有的中医饮品,都是经过旁边中医门诊的专业指导拼配出来的。”

“杏林问茶”店员介绍,他们和隔壁武汉素问门诊联系紧密。门诊开业后,为承接一些日常养生消费需求,便规划落地了“杏林问茶”这一中医药文化体验中心。店内除了茶饮、糕点,还有中药茶包零售和医书、药材的展陈。

武汉素问中医门诊部是湖北中医药大学校企合作单位,也是该校的教学基地和学生创新基地。优质药材供应和丰富的诊疗经验,赋予“杏林问茶”以品牌价值,也让“养生茶”的概念更深入人心。

02

AI问诊,对症选茶

拿捏年轻人的养生痛点

“杏林问茶”店内一台侧立的点触屏幕机器吸引了餐考君的注意,这是一台体质测试仪,会拍摄顾客的舌苔和面部,在顾客回答一个简单的问卷后生成体质报告。

据店员介绍,这台机器原本放在隔壁的素问门诊,今年3月被引进为消费者测试体质,方便大家选择更合适的茶饮。比较纠结点什么茶的客人,都会选择测一下体质再点茶。

餐考君体验后检测出湿热体质,AI并未直接推荐饮品。店员推荐了一款“问湿祛热饮” 缓解疲劳、祛除湿气。茶饮中有菊花、蒲公英、藿香、赤小豆、陈皮、山楂,符合AI问诊给出的养生食疗建议。

餐考君点了一壶38元的单人壶,外加两份养生小糕点,共花费74元。

养生茶的味道不苦,可以接受,喝起来像菊花茶。核桃酥不甜,据说是刻意减少了糖分添加。

采访期间,有两名男生进店点单,测试体质为湿热,也选择了“问湿祛热饮”;11点30分左右,两位女大学生进店后,也尝试了AI问诊,后选择了“红颜舒”姨妈茶。

03

AI+中药+茶饮

真的能调理体质?

中药茶饮店,背靠的不止AI。

从观察来看,店员并不会刻意引导体验AI问诊,更多的是询问消费者的一些日常体征,然后直接推荐茶饮。

AI检测餐考君的体质,和此前餐考君挂号中医的结果并不一致。当质疑“AI检测是否准确”时,店员表示“结果不会差很多”;问及“喝错了中药茶是否会影响健康”时,店员回答称,茶饮中虽有中药配方但总体剂量不大,不足以对健康产生太大影响。

当日进店的一位女生表示,她们点的姨妈茶虽看起来是中药,但味道是甜的,比较惊喜。蛋糕宣传的是动物奶油,吃起来一般。她们中有一人体验了AI问诊,但没有根据体质点茶,而是听从店员推荐点了热门款姨妈茶。

“我觉得中医茶饮作为现在年轻化的一种潮流发展还是很好的,这里环境氛围比较好,非常适合和朋友聚一聚。至于疗效,还是取决于心理作用吧。”一位顾客指出。

食疗是历史悠久的优质养生方法,但喝一壶养生茶或吃几块养生糕点来养生,是否真的有效,人们的认知仍是模糊地带。

04

养生茶饮赛道,

健康、口味仍是刚需

无疑,中药茶饮是一个好赛道。

克劳锐指数研究院的研究数据指出,在购买最多保健品类型的选项中,“养生茶饮“位列第三,仅次于维生素和益生菌。

早在2021年下半年养生茶饮爆红后,同仁堂、叶开泰、张仲景大药房、华北制药等国药老字号就开始开辟中药养生茶饮子品牌。更诞生了椿风、茯苓记、炖物24章、荷田水铺等养生茶饮品牌。

餐考君发现,上文提到的南京养生茶饮品牌“鹊堂羽坊”,已在小红书平台上积极回复加盟咨询。

但涉及医疗层面,中药茶饮对“治病”层的宣传始终暧昧不清。不能突破“药食同源”目录,只能提及养生效果,如熬夜、暖身、美白等。也让AI的作用停留于“宣传“而非真正问诊。

此外,饮品的口味决定了复购率,养生茶饮的中药成分是一把双刃剑。

餐考君注意到,“杏林问茶”的菜单上原本有根据体质研发的9款“九体饮”,由于药材原因现只供应7款茶。除养生茶之外,店内还有柠檬茶、奶茶、拿铁等新式茶饮,每日固定推出不同的甜品。

重药材必然轻口味,尽管店员们在研发上尽力平衡药材风味,不少消费者仍在大众点评上评价道“茶饮味道一般”“中药味不浓,但也不好喝”……口味一般,自然复购率低。店内复购率高的,仍旧是“不健康”的奶茶果茶。

在这个年轻人“一边作死熬夜,一边养生自救”的当下,“朋克养生“让年轻消费者的养生需求并不持久。开始的容易,放弃的也快,噱头十足,但后劲不够,很难长久复购。

尽管消费者们勇于尝试,“新消费+大健康”的概念能卖多久,仍是一个未知数。

 

本文转载自新餐考,作者:码头海鸥;摄影:薛长森

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