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  承认自己是“老登”之后，比格赵志强一年“卖”了20亿

  北京朝阳望京望承公园北门，坐落着一栋二层小楼。一层是比格比萨总部及北京旗舰店，二层是创始人赵志强的办公室。

  李佳琪· 1539

  餐饮 经营

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  库迪失去王一博之后

  最后一次参加世界杯的梅西，上演了本届世界杯的首个帽子戏法。

  刘纾含· 2116

  餐饮 经营

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  最妙的落子！百胜中国12亿美元买下必胜客

  过去十年，百胜中国一直是必胜客在中国大陆的独家特许经营商，本质上是长期支付特许费的使用方。

  李佳琪· 2594

  餐饮 经营

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  酸菜“洗白”记

  酸菜，这个被无数人爱着又被无数人警惕着的传统酱腌菜，凭什么突然成了主角？

  李佳琪· 2470

  餐饮 经营 酸菜

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  哈根达斯丢掉的高端，被他捡起来了

  4月初，东湖路上迎来了一位新“朋友”：2011年在北京起家，如今门店数已破1300家、跻身国内前二的冰淇淋品牌——野人先生。

  李佳琪· 3141

  餐饮 经营 消费

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  680家门店的最大粤菜连锁竟然不是广东人开的

  2017 年底第一家店开业后，广顺兴没有急于扩张，而是用两年时间打磨供应链。

  李佳琪· 3081

  餐饮 行业 经营

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  张勇重掌CEO后，海底捞开始“拆解”自己

  2026年3月24日，海底捞国际控股有限公司发布2025年度财报。

  李佳琪· 5675

  火锅 行业 经营

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  土豆粉“隐形冠军”：关店600家后，年营收却翻了数倍

  姐弟俩的故事里并没有真的姐弟，“起名姐弟俩，是想传递一种亲情与信任的情愫。”

  李佳琪· 2637

  粉面 餐饮 品牌

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  靠极致“抠门”，萨莉亚在中国“赚”了33亿

  “在中国市场竞争如此激烈的情况下，萨莉亚还能保持这样的业绩，可以说是非常了不起。”上述高管如是说。

  李佳琪· 2898

  餐饮 萨莉亚 经营

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  面包界的“隐形冠军”，正在中国闷声发财

  健康烘焙赛道日益拥挤，本土品牌在营销和渠道创新上依旧敏捷，消费者的喜好仍在飞速流转。

  李佳琪· 3850

  烘焙 面包 行业

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  咖啡万店新王诞生：挪瓦如何以“寄生模式”隐秘扩张？

  一家万店规模的咖啡连锁，其增长轨迹背后隐藏着咖啡赛道怎样的结构性变化？

  李佳琪· 3930

  咖啡 挪瓦咖啡 饮品

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  三万店“野心”背后，百胜中国如何重塑增长逻辑？

  百胜中国如何在保持灵活的同时实现快速扩张？其背后的“竹林生态”与共享中台如何发挥作用？

  李佳琪· 2400

  餐饮 经济 数字化

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  幸运咖破万店，咖啡市场迎来“农村包围城市”的胜利

  从2025年初约4600家到万店规模，幸运咖仅用了约10个月。

  李佳琪· 2031

  咖啡 蜜雪冰城 幸运咖

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  京圈餐饮老炮儿，如何把面包复购做到40%

  红星前进“想象中”的生意真的能做成吗？

  李佳琪· 2486

  烘焙 餐饮 餐饮行业

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  中国最大饺子馆，一夜惊醒

  2024年冬至，袁记云饺遭遇了成立12年来最残酷的考验。

  李佳琪· 8127

  餐饮 袁记云饺

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