农村出生，负债百万，天崩开局

我叫柴园，大家都叫我柴大官人。

1985年，我出生在内蒙古包头市，我的户口本上，至今写着两个字：农民。

（这是我上初一时，在那个乡村学校的一次演讲比赛上）

往上数五代，我们家世代务农。

后来，我爸当了农民工，我也当过农民工。（这一段经历在书里我也详细写了）

没背景，没资源，我甚至记着我跟我弟弟高中和大学的学费，我爸当农民工挣得钱总是攒不够，还得跟亲戚借。

2008年，我从河北传媒学院新闻采编与制作专业毕业。

这是一所民办的大学，我上的还是专科。

好在，我选择的是我喜欢的、擅长的、想从事一辈子的职业：我想当个记者。

这确实是我从小的梦想，我在书里甚至详细的描述了我从小数学不及格，只有语文或者说只有写作文才是我的一技之长。

（2008年大学毕业时，第一次创业失败，灰溜溜的从石家庄回到了家乡内蒙古包头市）

大学毕业以后，我创业五六次，一次没成。

2020年，我负债百万，信用卡全部刷爆，我还借遍了网贷。

那年，我最大的愿望就是第二天醒来，没有网贷、没有透支的信用卡、没有房贷、没有车贷。

哪怕一个月就挣个三五千块钱，只要没有贷款就行。

就这样兜兜转转工作创业了十几年，在2020年我开始拍短视频了，我特别喜欢探店，喜欢把自己看到的、体验到的好餐厅、好品牌分享给更多朋友。探了一年多，涨到了30多万粉丝，我没有一毛钱的变现，但是我依然乐此不疲，因为我终于把自己活回最本分的样子：当好中国餐饮行业的一线记者。

我不想再折腾什么创业了，我更不想自己去一线干餐饮、做连锁、梦想当个餐饮企业家，甚至之前我还做过一些知识付费、线下课、线上课，都做得不好。

我只想当个记者，只想观察、记录好餐饮行业的人和事，别的只要让我分心分精力的事情，我统统拒绝。

过去这六年，我跑遍全国120多个城市，探店上千家，采访了上千位餐饮创始人，拍了1500多条视频，全网超220万餐饮人粉丝，视频播放量超12亿。

连续三年荣获中国餐饮年度影响力IP，连续两年荣获中国餐饮“创新年度先锋人物”。

很多朋友称我为“网红”，这一度让我非常惶恐和焦虑。

（探店和采访的过程，是我最快乐和满足的时刻）

我确实也飘过，那差点儿毁了我

我曾经飘过一段时间，因为从一个农村出来、负债百万的普通人，但一下子站在中国餐饮流量圈的头部，我实在是难以招架，我很享受那些荣誉和光环，很享受“中国餐饮短视频头部IP”这个头衔。

我甚至认识了一些餐饮大佬和企业家以后，我就想：我还有什么必要这么东跑西颠地去探店啊？我随便找几个有实力的品牌和创始人，做一做投资，哪怕投个一两家店，我就有了“睡后收入”，我也可以出去打打高尔夫、吃喝玩乐，这不才是人的终极目标么？

甚至因为有了一些流量，我也可以用流量换更多的钱，比如知识付费，我本可以在流量最好的时候，有更多的变现机会。

很坦诚地说，我尝试过，但我实在是无法接受用一套自己都不能接受的方法去教别人怎么做好餐饮，怎么做好短视频IP，所以哪怕这个事是赚钱的，我也果断地放弃了。

我也幸亏放弃了，因为自从我给自己的定位是“当好中国餐饮行业的一线记者”以后，我发现我就不内耗了，我也不外慕了，我再也不用看别人在做什么，我只想专注于当好这个记者，其他的关于什么财富自由、开店数量、物质欲望都不是我追求的第一目标。

眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了。

这两年因为我身处中国餐饮圈，见过的、认识的、采访过的餐饮人越来越多，给我最大的感受就是：人和人最后比的不是财富数字，不是开店数量，是谁比谁能活得更健康、更长久。

（2026年4月16日，我回村里，我们家院子里的果树开花了，春意盎然，我正在给我家猫介绍我的书。）

我现在每个月还要回村里，我父母还在那里居住，我会被那种独特的、熟悉的农村大地气息所吸引。

内蒙古的冬天太长了，太冷了。

一年四季，春种、夏养、秋收，到秋收完之后大地冰封，农民们就没活儿可干了。这个时候，反而是杀猪、吃肉、喝酒的好时光。大家走亲戚、打麻将，迎接新的一年，也就是新的周期。

我想表达什么呢？

我挺相信周期的，也挺相信宿命的，老天注定让我从农民到记者，这就是一种周期和宿命。而不是我要去当什么企业家和富豪。

可能也是“胸无大志”救了我。

而且我心里非常清楚：

我现在获得的一点点成绩，只是守住了两个字——本分。

（这是我这本书所有的目录标题）

本分，不是老实和傻

很多人误解本分：老实、懦弱、不争、吃亏。我觉得不对。本分，不是佛系，不是无能，不是退让。本分的真正意思是：知道什么该做，什么绝对不做；赚该赚的钱，不碰不该碰的局；守住自己的能力圈和底线，不越界、不投机、不取巧、不过分。

这些年，我最喜欢的企业家叫段永平。当然，这本书《本分》名字的由来，也出自段永平。小霸王、步步高、OPPO、vivo、小天才，他带出几千亿市值，却一生守着“本分”二字。别人追速度、拼规模、抢标王、猛扩张。他只守四条：

诚信是地基，不懂不做，最小必要发展速度；

不求最快，但求最稳；

不求最大，但求最久；

不跟别人比速度，只跟自己比长远。

三十年过去，时间给出最公平的答案：本分，才是最能扛周期、最能走长远的力量。

我想起来我多达六次的创业史，所有失败，都是因为不本分。急、贪、躁、乱、跟风、越界。什么都想抓，什么都想要，什么风口都想蹭。越忙越空，越干越慌，越拼越错。

所以我也经常告诫自己：不要去你不擅长，别人很擅长的领域，去跟人家竞争，必败无疑。好好想想自己的能力圈的边界在哪儿？不要轻易去冲破这个能力圈，不要做自己不擅长的事情，不要总羡慕别人，你就像一个卖油翁一样：我亦无他，唯手熟尔。

这本书里，我用非常多的文字记录失败。我曾经特别想开一个“中国餐饮失败者大会”。

上台的人，必须得是失败者的代表和佼佼者，要坦诚地敢于分享自己失败的经验，这个大会我至今还没有举办成功，确实，人都会本能地逃避失败。

所以我要先来一个坦白局，书里除了记录我的失败经验，还有我采访了很多失败的餐饮人，他们总结梳理的失败经验。

我相信，对现在还想进入餐饮业和还在这个行业奋斗的朋友们，看完一定会有启发和收获。

为什么这么多餐饮大佬，为《本分》背书？

这本书的腰封上，是一长串中国餐饮界的标杆名字：

鱼你在一起魏彤蓉、乡村基李红、老乡鸡束从轩、巴奴杜中兵、眉州东坡王刚、米村拌饭周强、黄记煌黄耕、比格比萨赵志强、窄门集团卿永、南城香汪国玉、合众合姚哲……

还有很多餐饮行业的朋友，以及其他各行各业的朋友们在朋友圈为我加油，在此也一并致谢！

他们愿意为这本书站台，不是因为我有多厉害，而是因为：本分，是所有能穿越周期、活得长久的人和品牌，共同的底层信仰。他们见过行业潮起潮落，见过无数品牌昙花一现，更明白一个真相：所有能活十年、二十年、三十年的企业，没有捷径，没有奇迹，只有本分。

产品本分，不偷工减料；

经营本分，不急于求成；

做人本分，不欺不瞒。

他们用自己的行业信誉，为这本书做了最硬的担保。

《本分》这本书，写给每一个跌倒过的普通人。这本书里，没有鸡汤，没有套路，没有玄学。全是我负债百万、连续失败、摔到头破血流才悟透的真话：

一个农民儿子，如何从谷底爬起来

连续创业五六次，我总结的避坑法则

餐饮人最容易踩的坑、最容易犯的错

做IP最忌讳的8件事，少走5年弯路

段永平的本分，如何用在普通人身上

人生五种财富，钱从来不是第一位

少犯大错，你就赢过90%的人

（飞机上写书）

这本书我写了整整一年，我在高铁上写、也在飞机上写，在酒店里、在任何出差路上有空的地方写。

熟悉我的朋友都知道，我是一个特别爱发朋友圈的人，发的内容里，有我对人生的感悟，有对成功和失败的思考，也有近期身体和情绪变化的跟踪。

每天思考一点儿，每天写一点儿，坚持五年十年，其实还是有巨大的变化的。我也把我过去5年发的朋友圈，在这本书里做了一个精华版的整理，相信我这五年的心路历程，一定会给大家一些启发。

这本书我一开始就不想写成一本教大家怎么做好餐饮、怎么拍好短视频的工具书。因为那就违背了我认为“本分”的原则，那超出了我的能力圈。

这十几万字，都是我过去十几年的人生感悟，尤其是经历了那么多失败以后的感悟。

最近一年，我的体重从88公斤减到了77公斤，我还戴上了牙套，我几乎一周要进健身房5次，甚至开始练瑜伽，看书的时间明显多于过去几年，我试图在跟自己的身体和精神交朋友，试图达到某种平衡。而不是再去试图做很多投资，再去赚更多的钱，我已经很感恩这个时代了。

当好中国餐饮行业的一线记者，已经足够我充实地度过人生后半生了。

为什么在这个短视频时代，还要写一本书？

最后，我想认真回答很多朋友都在问我的两个问题：

在短视频时代，我为什么还要花一整年时间，写这样一本书？而在人人都刷短视频的今天，大家又为什么还要静下心来读一本书？

我做餐饮短视频整整6年，全网200多万粉丝，拍了上千条内容，太懂短视频的逻辑了：它是快的、是碎的、是情绪驱动的。

镜头前的一两分钟，我能给你一个爆款观点、一个开店技巧、一句扎心的话，能让你瞬间清醒、瞬间热血，但我永远没法把我从负债百万到重新站起，这十几年踩过的坑、熬的夜、想通的道理，完完整整、有前因后果地讲透。

对我自己而言，写书从来不是为了蹭流量、赚名气，而是一次彻底的自我复盘，也是给所有信任我的粉丝一个郑重的交代。

视频会过期，爆款会被遗忘，但一本书不会。它会安安静静地在书架上，在你迷茫、焦虑、想要放弃的时候，等你翻开来，再给你一次力量。

而对正在看这篇文章、即将翻开这本书的你来说，读书从来不是为了附庸风雅，而是在这个越来越快、越来越浮躁的时代，给自己一段不被打扰、只属于自己的深度思考时间。

刷短视频，是别人把信息喂到你嘴边，你被动接收、被动焦虑；而读书，是你主动选择、主动思考，主动和自己对话。

你能在文字里慢下来，看清自己的欲望，认清自己的边界，找到属于自己的节奏，而不是被流量带着跑，被别人的成功裹挟着焦虑。

短视频能让你知道“别人怎么做”，但书能让你想明白“自己该怎么做”。

这就是我为什么要写《本分》，也是我希望你能翻开它的原因。

（2024年夏天，我回到乡村小学母校，捐建了这个图书阅览室，我希望乡村的孩子们能持续保持阅读的习惯，我依然坚信读书能够改变命运。至此每一年的4月23日世界读书日，我都会再回到乡村母校，跟同学们一起读书。）

希望看到这篇文章和这本书所有的朋友们，都能找到那种平衡的节奏感，都能找到自己的能力圈，都能找到或者叫回归本分的自己。

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