第一步：树立餐饮观

世界观：外卖属于增量、外卖的成本结构=食材成本+包装+配送+活动成本+人工奖金等成本、做外卖要学会先舍后得。 1.增量观念 2.舍得观念

第二步：定好品类

没有放置四海皆准的道理。卖快餐盒卖沙拉的经营体系肯定不一样。仔细想想自己是做什么的？ 1.高价产品，有调性的居多，解决了用户的什么问题？心理上和生理上都可 2.低价产品，解决了用户的什么问题？生理上偏多，快餐解决午餐温饱。

第三步:目标用户

产品的目标群体有哪些？特征有哪些？不知道怎么看，去竟对那里卧底几天就知道了。 1.用户的特征画像 2.用户的习惯和用餐、点餐场景

第四步：产品设计

1.外卖产品怎么去设计？价格、内容、利润等，怎么去设置，去平台上看，什么都有。 2.包装，根据顾客的调性，做快餐的，利润有限，调性就在那里放着，非要弄个高大上的包装，没有必要。

第五步：营销体系

万事俱备，只欠东风。 1.平台活动怎么去设置，平台折扣怎么打？ 2.通过什么渠道去传播，传播的目的是什么？结果怎么样？ 3.与用户的情感结合点。锁定场景，有调性的产品需要场景切入！

第六步：做好复购

生意长久与否，就要看能不能留住用户。 1.做好评价的回复，产品服务的改进。 2.老用户，定期去唤醒。 3.建立会员追踪体系，做好会员互动引导。

本文作者安神（微信：752193267），红餐网专栏作者；转载请注明作者姓名和“来源：红餐网”；文章内容为作者个人观点，不代表红餐网对观点的赞同或支持。加入作者专栏请联系小编微信 ：cjm1900