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奈雪的茶泰国首家直营店正式落地

阿西西西啊 · 2023-12-04 17:11:15 来源:FB食品资本局

12月1日,奈雪的茶在泰国曼谷的第一家门店,已经开始试营业,在素坤逸新开的Emsphere购物中心。早前的2018年、2020年,奈雪的茶曾分别在新加坡和日本开出海外门店,但后续因疫情关系闭店。本次新开泰国门店,是奈雪的茶要带着空杯的心态重启海外市场的第一步。

奈雪的茶门店

图片来源:奈雪的茶官网

国内的奶茶连锁品牌中,蜜雪冰城和霸王茶姬等此前已经进入了泰国市场,今年蜜雪冰城在持续加快泰国市场的门店扩张速度,年中的时候,蜜雪冰城在泰国的门店规模已经突破100家。

从奈雪的茶在泰国门店的价格定位来说,有点接近于当地的一家奶茶咖啡连锁品牌After You,After You的门店主要集中在曼谷。

奈雪泰国的菜单

图片来源:公众号@FoodBud食品资本局

在今年第二季度的时候,泰国当地的朋友有发消息给FoodBud,看到奈雪的茶正在招兵买马,到年底之前,门店终于正式落地。

奈雪的茶招聘信息

图片来源:公众号@在泰求职招聘

根据奈雪的茶半年报来看,其在上半年已经实现了由亏转盈,这个是比较重要的里程碑事件。

奈雪的茶半年报

图片来源:奈雪的茶官网

今年来说,奈雪的茶和喜茶比较大的变化是产品的均价在往下走,另外就是产品制作的自动化,伴随的是门店模型优化,以及人力结构的调整。从结果上来看,奈雪的茶人力成本和租金成本均有所下降,门店经营性利润率从2022年上半年的10.4%提升到了今年上半年的20.1%。(坊间数据:11月,部分受益于公司在冬季热饮口感更佳的鲜奶茶领域加大投入,同店收入环比上月有小幅提升,好于往年季节性预期。目前,鲜奶茶收入占饮品总收入占比约30-40%,较往年及上半年的约10-20%有较大提升。)

奈雪的茶门店模型变化情况

图片来源:奈雪的茶官网

连锁门店的规模化基础是标准化,并且让门店的运营效率不断提升(自动化设备的投入),这也是开放加盟和国际化的地基。

根据奈雪的茶披露的第三季度数据来看,其净新增了166家加盟店。预计明年和后年加盟店的规模要达到2000家。

除了国内市场继续增加直营和加盟门店的规模之外,继续去探索海外市场的扩张,也是大势所趋,毕竟国内市场已经越来越卷。

另外,受益于比较好的时候在港股上市,在这两年资本市场行情不怎么好的情况下,奈雪的茶手上依然是有现金的,截至今年6月底,奈雪的茶现金及现金等价物有6.7亿元,银行的定期存款有19亿元。

奈雪的茶资产情况

图片来源:奈雪的茶官网

 

本文转载自FoodBud食品资本局;作者:阿西西西啊

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