-
疫情之下,休闲餐饮遭遇重创,还活着的品牌该如何调整和自救?
当黑天鹅成了常态、当生活遍布灰犀牛,很多事情唯一的答案就是“等”,但不可否认,很多模式就是在等待中失去了生机。
-
什么都是“少许”“适量”,中餐相比西餐不讲究精确吗?当然不是
历来,人们都会提到一个印象,那就是中餐菜谱上尽是“少许”“适量”之类模糊的计量词汇,逼死强迫症,而西餐菜谱就要精确得多——黄油、砂糖、水,用多少克一清二楚,容易上手。