-
他和他的“厨房”在广州站稳了阵脚,这当中经历了什么你不知道!
广州之所以有“食在广州”的美誉,除了粤菜的影响力和江湖地位外,还因为改革开放后,广州人的包容并蓄,海纳百川。
-
17年时间,他从普通职工,努力进取成为中国烹饪大师,他就是黄炽华!
黄炽华,1981年从一个愣头小伙进入佛山宾馆工作。17年时间,他从饭堂煮饭炒菜出来的普通职工努力进取,成为中国烹饪大师。这段经历,鲜为人知!
-
广州酒家:食品餐饮多点开花,国企改革释放活力
食品餐饮多点开花,收入净利双增长:广州酒家(23.500, -0.02, -0.09%)迄今已有80多年的历史,是一家“中华老字号”企业。
-
读过这8道传统潮菜30年的进化史,你才会发现潮菜的神韵!
近三十年来,潮菜作为粤菜的重要组成部分,在大风味不变、小风味调整的前提下,潮菜无论是品质还是风评,她的进步和发展都是有目共睹的。