无论是战术求生,还是战略投资;无论是成功撤退,还是试水抄底,都佐证了餐饮行业的两面性——煎熬和看好。
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目前,西安多家商业综合体及街边餐饮店恢复堂食。
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正餐和快餐最大的区别是什么?其实是客单价。
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从市场来看,西贝当时做麦香村、超级肉夹馍、弓长张以及海底捞做十八汆、捞派有面儿,其实都是基于看到了这个顾客需求。
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在人类上百万年的用火历史上,烤和煮是历史最悠久、应用最普遍的烹饪方式。
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“吃顿饭,一定要我点满三个菜,不然就让我出去!”顾客小王想起3月23日在老半斋遇到的不顺心事,心里还是觉得堵。
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