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近日,笔者在北京五道口购物中心探店,发现这个商圈的排队王不是西贝、江边城外等常常在各大商圈人气前三的品牌,而是主打北京菜的局气。
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做餐饮,永远要清晰地记得几句话:真正的餐饮人,不会夸大其词。真正的餐饮人,拥有对本味的初心。真正的餐饮人,懂得勤劳与坚持。
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