7月13日,成都小龙坎餐饮管理有限公司微博@小龙坎老火锅 发布声明,称对餐厅出现的食品安全问题“深感自责并诚挚道歉”。
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一场突如其来的新冠肺炎让餐饮人陷入了水深火热,一些熬不下去,已经黯然退场。
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一直以来,绝大多数火锅店都把精力投入到菜品上,忽视了饮品与火锅搭配产生“1+1>2”效应。
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餐饮门店用油到底质量如何?
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疫情把直播送上风口,餐饮界也出现了一些直播带来的高光时刻……
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疫情发生至今,两个多月过去。餐饮行业一直在突围、自救。
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据企查查专业版数据显示,即便是在疫情期间,从2020年1月31日到3月10日的短短40天内,全国新增了1519家火锅企业。
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3月17日中午,重庆市政府副市长李波等人,来到南滨路的一家火锅店,以普通市民身份,带头堂食吃火锅,给餐饮行业鼓劲打气。
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疫情的爆发,加速了火锅外卖的发展,原来不做外卖的火锅店,一股脑跟风上。
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最近圈里圈外都在讨论“报复性消费”。消费端一个个摩拳擦掌信誓旦旦地表态,复工后第一个要吃的是火锅!
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