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微利时代背景下,餐企该如何用自有饮品打造新的利润增长点?
餐饮行业,是由“餐”和“饮”两部分构成的,但餐饮行业从来都是“重餐轻饮”,现在,餐饮品牌都开始瞄准饮品市场,为的就是打造一个新的利润增长点。
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真功夫、吉野家的去厨师化好像在走下坡路,究竟是被谁搅的局?
家品牌方的去厨师化理念好像都是一样的,在同类行为中会不会有高低之分?会不会有些让消费者觉得LOW的?这些会对自身带来什么样的影响?