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餐饮的几种死法(深度全文)
在热闹纷繁的表象之下,我们需要冷静思考下餐饮的本质,也要看到餐饮企业并非你想象的那么容易。中国餐饮若能多出几个牛逼的餐饮企业,那是我们这些干餐饮脸上的荣光。
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餐饮企业如何借助互联网工具提升结构效率?
餐厅结构效率提升的方法是超市式自助式服务模式在餐饮业的实现,必须要有两个先决条件:①技术上必须有提供给消费者体验流畅的互联网自助式餐饮管理系统;②餐厅的组织管理模式也必须做相应的调整,以适应新的业务模式。