在厨房中,除了日常所使用的油脂(动物性油脂和植物性油脂)之外,还可以根据烹调需求,将多种油脂和其它原材料混合,制成一些复合油用来烹制菜品。
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本期红厨网,就跟大家分享一些复合油的配方与做法,大家请看。
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