厨房里有很多厨艺上的技巧,一般来说,大多是从平日的生产工作中偶然发现的;又或是,得到过一些前辈的指点才知道的。
厨艺小妙招 花螺 黄瓜
将传统搭档“田螺鸡”中的配料改为花螺,螺肉、鸡肉彼此吸收滋味,鲜美度倍增;采用粤式手法焗制,酱香浓郁,酒香悠长,沙姜气息突出。
砂锅酱 三黄鸡 菜谱大全 最新菜品 花螺
成菜鲜辣味美,十分爽口。
腌料汁 花螺 北极贝 菜谱大全 最新菜品
成菜鲜香味美,十分可口。
三黄鸡 花螺 菜谱大全 最新菜品
盐焗时加入少许花生油,可以为虾肉、螺肉增加香味,吃起来口感倍加滋润。
盐模具 海鲜菜 菜谱 最新菜谱 基围虾 花螺 海螺
这是香糟菜的另类呈现形式,出品迅速,创意十足。
大黄鱼 黑虎虾 花螺 鱿鱼花青口贝 菜谱 最新菜谱
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