这道菜蒜香可口,茄子柔软,略带酸、麻、辣,很多食客都很喜欢。
长茄 陈醋 花椒油 菜谱大全 最新菜品
这道鲫鱼的特别之处在于大厨自制的蔬香酱油汤和鲜辣花椒油:前者以香菇、芹菜、西红柿打底熬汤,加两种酱油以及大量莳萝子增补香气;后者以自制花椒油加两种辣椒炸制,鲜辣椒麻的气味诱人食欲。
花椒油 蔬香酱油汤 鲫鱼的做法 菜谱大全 最新菜品
成菜椒麻鲜香,十分可口。
牛板肚 洋葱 菜谱大全 最新菜品 花椒油
成菜外酥内鲜,十分香口。
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此菜原型是“顺德焗鱼嘴”,但传统吃法过于常见,点击率不太高,后来丁忠华结合重庆辣子鸡的炒法创制了这道新菜,口味微辣,搭配新颖,走菜快速,毛利可观。
三黄鸡 花鲢鱼头 花椒油 菜谱大全 最新菜品
本期红厨网,就跟大家分享一些复合油的配方与做法,大家请看。
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