盐、糖、白醋是我们烹饪时经常用到的调味料,但很多人都以为它们只有调味的作用,却不知道除了调味,它们还有许多其它的作用和妙用。今天,红厨网就来给大家讲讲它们的其它用途。
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糖在烹饪中的运用相当广泛,它既是制作甜菜、糕点、小吃的重要原料。
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一名优秀的大厨,要懂得各种糖的不同脾性和运用手法,巧妙地调戏各种糖,调出美味、戏出精彩。
糖的用法 糖
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