“锅塌”是鲁菜中的传统技法,由来已久,其经典代表菜有锅塌鱼肚、锅塌豆腐、锅塌黄鱼。
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现在的兰桂均不在意外界的赞誉,一心只想把自己的川菜做得更好,“做到世界顶级水平的那种好”。
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今天,董顺翔大师再次跟大家介绍一道精美菜式,大家请看。
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