素版炸猪排,外皮酥脆,馅料香浓。馅料的调制组合很值得借鉴,金针菇有淡淡的开洋味,猴头菇有非常浓重的荤食感。上桌后配搭三种酱料,芝麻可现磨,香气浓郁,增加了互动和食趣。
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这道素菜,象征着少室山的八大景之一。
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这道菜源于传统的菠萝咕咾肉,我用鲜猴头菇做主料,健康又美味,令食客食欲大开。
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