【酒楼菜】布袋生态肉

成菜外酥内鲜，十分可口。

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【酒楼菜】海味红烧肉

这道菜鲜味十足，师傅特意在烧肉的时候加入了墨鱼和牛肝菌，让成菜的味道更加鲜香。

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【酒楼菜】川式咕噜肉

这道菜是由粤菜“咕噜肉”改良而来，原料选用三线猪五花肉，而在炒制糖醋汁时，因为用了姜末和蒜末调香，所以在味道上就跟粤式咕噜肉有差别了。

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【年菜】八方来财（坝坝香碗）

成菜鲜味十足，十分惹味。

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【年菜】富贵盈门（酱肉夹饼）

成菜肥而不腻，十分可口。

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【酒楼菜】海参烧臭鳜鱼

成菜入口鲜香，十分惹味。

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【农家菜】豆豉尖椒炒猪油渣

成菜鲜香味美，十分可口。

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【酒楼菜】东坡豆腐

成菜酸辣咸鲜，十分惹味。

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【创新菜】酸甜腐皮粿肉卷

成菜造型精美，外酥内鲜。

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【家常菜】瓮城扣肉

大块蒸肉→扣成肉柱→挂水过油→片成长条→抹酱卷起→入模蒸透，蒸好的肉从模具中扣出来即可上桌，造型很像古城门前部的瓮城，故取名为“瓮城扣肉”。

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