老板授意厨师熬制“老油”，结果双双被拘，并禁止从事食品生产！

在老板授意下，火锅店厨师正在熬制“老油”时被执法人员当场查获。

1972
食品安全安全管理餐厅管理火锅老油口水油老油能用吗
四川开展餐饮清查行动，多家餐厅厨师被拘！

近日，四川省“春雷行动2021”暨冷链物流疫情防控执法行动表扬会在绵阳召开，表扬了该行动全省十大典型案例。

李桥臻 1535
食品安全安全管理餐厅管理火锅老油口水油老油能用吗
又一家火锅店销售老油，老板称不知情，两厨师获刑1年半、分别罚3万！

近日，越来越多火锅店被曝光各种各样的问题，包括海底捞、小龙坎等知名品牌。其中，最主要的还是用老油这个问题。

2828
食品安全安全管理餐厅管理食材资讯火锅老油食品安全法
网红火锅店用地沟油做火锅锅底，已卖出10000多桌，被判赔四百多万！

近日，多家火锅店用地沟油做锅底被查，老板、厨师获判刑，就连个别知名品牌都涉及其中。

2191
食品安全安全管理餐厅管理火锅老油口水油老油能用吗
川式火锅的老油制作秘方，实用又热销！

什么叫老油？老油就是所有的配料用小火慢慢的提炼出来的火锅红油，是专供四川火锅红汤用的。

汪世荣 3425
火锅老油火锅底油川式火锅
重庆“潲水油”背后暴利：一家火锅店每月多挣数万元

业内人士透露，使用“潲水油”，大锅耗油1.2斤左右，小锅耗油0.8斤左右，剩下的六七成油可以循环使用，省出来的一大半成本就是商家的纯利润。

2524
潲水油火锅老油火锅店

老板授意厨师熬制“老油”，结果双双被拘，并禁止从事食品生产！

四川开展餐饮清查行动，多家餐厅厨师被拘！

又一家火锅店销售老油，老板称不知情，两厨师获刑1年半、分别罚3万！

网红火锅店用地沟油做火锅锅底，已卖出10000多桌，被判赔四百多万！

川式火锅的老油制作秘方，实用又热销！

重庆“潲水油”背后暴利：一家火锅店每月多挣数万元