这是成都“二孃鸡爪爪”餐厅的王牌产品之一,与一般鱼香菜的区别有两点:首先,辅料变为藕丁、泡萝卜丁,前者爽脆、后者酸脆;其次,炒制时加入了大量的姜蓉,并做成半汤版,成菜姜香浓郁,盖在饭上或拌入面条口味一绝。
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