【粤菜】豉油糖浸大黄鱼

成菜外酥内鲜，十分惹味。

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【创新菜】煳辣豆菜大黄鱼

成菜外酥内鲜，十分可口。

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【酒楼菜】荷叶葱烧黄花鱼

成菜鲜香味美，肉质可口。

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【热卖菜】香焗大黄鱼

大黄鱼一般用来红烧，此菜采用长时间浸泡的方法腌制鱼肉，使其肉质细嫩的同时增加了嚼劲。鱼肉腌好后，配合小香葱和柠檬干夹好，先油炸再焗烤，成菜外脆里嫩，带有浓郁的香味。

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大黄鱼，还有这样一种做法……

成菜外酥内鲜，十分可口。

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【创新菜】香煎大黄鱼

成菜色泽金黄，鱼皮酥香，肉质细嫩。

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【创新菜】龙虾烧黄鱼王

成菜口感丰富，十分鲜美。

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【杭帮菜】花雕大黄鱼

杨军红菜——花雕大黄鱼

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