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《啫啫煲品类发展报告2025》：1.5万家门店竞争，“万物皆可啫”能否助力品牌突围？
近年来，啫啫煲赛道受到市场的诸多关注。为了探索啫啫煲的发展潜力，红餐产业研究院发布了《啫啫煲品类发展报告2025》
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以冒烤鸭、啫啫煲、夺夺粉为例，地方美食品牌连锁化发展不易
以前“山东大饼卷一切”在餐饮界风靡一时，当下流行的则是“一盆冒所有”、“万物皆可啫”、“酸汤烫一切”，其中最火爆的地方美食对应的就是冒烤鸭、啫啫煲和夺夺粉。
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