【热卖菜】杏鲍菇BBQ松板肉

黑胡椒可谓是肉类的绝配，在此基础上借用菌菇的香气搭配油脂丰富的松板肉，一定程度上可以缓解油腻感，降低成本，提升整体风味，再配以做凯撒沙拉用的罗马生菜一起食用，清爽解腻。

张俊杰 2203
自制BBQ酱杏鲍菇松阪肉的做法菜谱大全最新菜品
【热卖菜】厦门沙茶豆花肥牛

成菜色泽金黄，入口微辣，回味酱香浓郁，是闽南地区最具代表性的味道，搭配肉类或海鲜成菜，地域性风味独特。

张俊杰 1629
自制沙茶酱肥牛片菜谱大全最新菜品豆腐
【热卖菜】古早味生炒三杯鸡

“古早味”是闽台的名词，意思是最有味蕾记忆的味道。

张俊杰 1765
鸡腿台湾黑胡麻油菜谱大全最新菜品九层塔
【酒楼菜】红豆百合烙

此菜只加花生糖调味，鲜百合脆嫩，红腰豆软糯，口感丰富，甜度适中，炸后酥香味美。

张来得 1888
鲜百合红腰豆菜谱大全冬瓜最新菜品
【酒楼菜】翡翠鲜鱼卷

鲜笋条卷入带鱼片，油炸后鱼肉焦香、笋条爽脆，外面再裹上一层生菜叶，成菜红绿相间，引人食欲。

张亮 1905
带鱼净肉鲜笋西生菜菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】干煸海参

高大厨从干煸芸豆得来灵感，将海参切条挂粉炸酥后与无丝芸豆、干红椒一起煸炒，外酥里嫩，麻辣干香，入味充足。此菜使用4条海参制作，成本80元，售价192元，每天能卖20份左右。

高道国 2069
高压海参芸豆菜谱大全最新菜品干红花椒
【酒楼菜】海肠捞饭

如今在烟台，百纳小滋味、小渔村等餐厅都推出了此菜，一般两人来店吃饭，点上一份海肠捞饭再来份汤，就是一顿极有满足感的午餐。

吴俊澄 1771
海肠的做法八带韭菜菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】墨鱼紫菜饼

将墨鱼和紫菜这两种厦门本地出产的食材结合，在极寻常的墨鱼饼内掺入头水紫菜后煎香，鲜美度翻番。

杨艳彬 1918
紫菜的做法墨鱼蓉菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】葱黄烧鱿鱼

这是一道传统徽菜，用“煸”、“蒸”两步将葱芯的香气渗入高汤，再用此汤烧制鱿鱼，成菜葱香浓郁、味入肌理，与鲁菜“葱烧海参”的做法有异曲同工之妙。

郑新民 1687
葱黄段鱿鱼的做法菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】百花酿秋葵

现在市面上秋葵的做法大同小异，但这款酿秋葵不禁让人眼前一亮。

徐德君 2339
牙片鱼秋葵的做法菜谱大全最新菜品

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