【创新菜】鲜橙鸡柳

这道菜是从网上流传的“大学食堂神搭配”临摹而来，盖大厨略展技艺，品相迅速蹿升，并带有锅包肉和香菠咕噜肉的风味。

盖永伟 2208
鸡柳汁夏季菜鸡腿肉菜谱最新菜谱
【创新菜】牛油果焗大虾

牛油果和大虾搭配，烤出了一款金黄浓香的位上大虾，在商务宴请上极受欢迎。

林汉华 1715
大虾的做法牛油果的做法最新菜谱菜谱夏季菜
【创新菜】猫山王榴莲花胶鲍鱼（位上）

他随即将其引入店中，搭配鲍鱼、花胶、竹节虾等制成了榴莲系列创新菜，一时间吸引了众多“榴莲粉”前来捧场，销量也一路飙高。

杨志毅 1735
鲜鲍意大利面榴莲汁最新菜谱菜谱夏季菜
【创新菜】鲜鱼凉面捞汁螺片

成菜酸香怡人，回口微甜。

校斌 1744
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【创新菜】鲜果香烤元贝

选用个大味鲜的虾夷扇贝，结合西餐的做法，将其裹粉炸酥后加沙拉酱、水果粒烤香，宜菜宜点、外酥里嫩、鲜香微甜、很受欢迎。

校斌 1728
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【家常菜】毛氏私房笋

大山野生笋是非常健康的食材，采用特制的红烧辣酱爆炒，做法简单，香辣味十足。

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【家常菜】香辣护心肉

这款菜制作的护心肉，一改焖制和卤制的做法，改用高压锅压制，然后爆炒出香，口味香辣适口，是一款非常热卖的特色家常菜。

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【家常菜】藠头炒自熏腊肠

处理腊大肠的方法为冷水浸泡而不是飞水，这样可以锁住大肠中的熏香味，防止其过早挥发。

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【凉菜】外婆泡藕带

藕带非常适合5月至11月期间推出，此菜选用鲜藕带，用特制的泡菜水腌制成一款餐前开胃菜，深受食客欢迎。

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【家常菜】筒子骨炖黄骨鱼

此菜用筒子骨熬制的浓汤炖制口感滑嫩的黄骨鱼，口味家常，味鲜美。

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