【创新菜】手把黄花鱼

成菜外酥内鲜，十分香口。

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【创新菜】小白菜鸡蛋炖黄蚬子

成菜鲜美可口，十分惹味。

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【创新菜】锅仔番茄梭子蟹

成菜十分鲜美，酸味适中。

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【创新菜】高山甜豆焖鲜贝

成菜鲜甜可口，十分美味。

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【创新菜】白汁薯泥烩花蟹

成菜鲜味十足，十分可口。

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【创新菜】盐焗海鲜鸡拼盘

盐焗时加入少许花生油，可以为虾肉、螺肉增加香味，吃起来口感倍加滋润。

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【创新菜】墨鱼汁煎贝丁

墨汁勾芡时无需太厚，否则食之不够爽口。

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杭帮菜大师董顺翔，介绍一道传统+创新菜式——鲜香芙蓉鳕鱼舫

今天，董顺翔大师再次跟大家介绍一道精美菜式，大家请看。

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陆志华：做厨师，我为自己感到骄傲

年近不惑的陆志华，谈及这些年的从厨经历，还如往昔一样热情高涨。他对这份职业充满了敬畏之心，并且是真心的热爱。

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【创新菜】獐子岛红皮海参菌菇鲜露炒

陆志华红菜——獐子岛红皮海参菌菇鲜露炒

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