【创新菜】天鹅蛋炖阿拉斯加蟹柳

上海和善堂会所的刘兰平师傅推出了一款颜值极高的位上菜：将炒蟹粉、蟹柳与半只鹅蛋组装售卖，品相高端、毛利可观。

刘兰平 1688
位上菜鹅蛋的做法菜谱最新菜谱蟹腿
【创新菜】两吃杏仁大虾

这道菜构思巧妙、造型美观，口感外酥里嫩、虾鲜味浓。

何艺峰 1797
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【乡土菜】梅干菜炒鲈鱼

此菜的改良灵感来自于梅干菜扣肉，将鲈鱼用梅干菜、豆豉、鲜花椒炒制，成菜干香、微辣、微麻，豉香味浓，引人食欲。

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鲈鱼的做法豆豉菜谱最新菜谱梅干菜鲜辣露
【乡土菜】渔家节节高

黄鱼鲞本身就带有浓郁的海鲜香味，吸收了肉汁和梅菜的香味后，口味更加丰满，而且丝毫都不会有海鲜的腥味。

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黄鱼鲞梅菜菜谱最新菜谱农家菜
【乡土菜】许昌豆腐烧肥肠

豆腐是老少皆宜的食材，肥肠也是很多人的至爱。将两者相结合在一起，肥肠中的油脂渗出，被豆腐吸收，两种食材的味道都达到最佳，是经典之配。

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老豆腐大肠菜谱最新菜谱农家菜
【乡土菜】有机农村土锅巴

土锅巴是一种半成品食材，最近在江苏各城都非常热销。烹调时，我们用黑椒牛肉碎与之搭配，成品看似很土，味道却很有冲击力。

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【乡土菜】小葱豆瓣煲米鱼

抱腌后的米鱼肉质紧实、鲜香，搭配青豆瓣、黑胡椒、小香葱调味，鲜味更加突出。

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【乡土菜】刀板香焗地瓜

这是一款改良土菜，采用广东啫啫焗的方法烹调地瓜，用刀板香增香，菜肴成本低，口味却非常棒。

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地瓜的做法三合油最新菜谱农家菜菜谱热卖菜
【乡土菜】石锅海胆豆腐

海胆一般都是蒸制，将其与鲜嫩的豆腐一起炖制，突出了海胆的鲜美，而且变得不再单调，是款十分受欢迎的渔家土菜。

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海胆卤水豆腐农家菜最新菜谱菜谱热卖菜
【乡土菜】乡情小炒

绿豆饼、臭豆腐、香椿段，看似不相干的原料搭配炒制，给客人带来特殊的味觉体验。

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香椿臭豆腐绿豆饼最新菜谱菜谱热卖菜

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