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为什么你的餐厅都有200多道菜了顾客还嫌少?
餐饮同质化、复制与跟风导致产品的存活率低,解决消费者不买账的问题,餐饮人一定要把握好产品结构。 有次跟朋友一起吃饭,看着菜单上琳琅满目的菜品,朋友却说没什么可点的。经常在外吃饭的话不难发现,这其实不是个别现象。 很多餐饮老板以为产品线多能覆
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零售没有那么容易,每个餐品都有它的脾气
一个餐饮品牌的扩张方式大多是开店、开店再开店,但是开一个新店的投入成本和经营压力很大,撇开开店和不开店两个选择外,还有一个选项C,就是开辟餐饮新零售业务。