奶茶品牌的黄金时代结束了吗？

奶茶，真的是盛况不再了吗？

傅飞扬 1479
餐饮经营消费
卤味巨头卖饭，火锅品牌能吸取哪些经验？

不久前，紫燕百味鸡在上海开了一家“紫燕百味鸡创新餐厅”，热菜现炒搭配经典卤味。

张冬 3104
餐饮经营消费
咖啡告别“蜜雪冰城”时刻

咖啡涨价潮，正在悄悄到来。

林恩 5414
餐饮经营咖啡
餐饮破内卷！汉堡王和麦当劳都在用同一套逻辑

“招牌菜”如何抢占顾客心智？消费者对于“好吃”的定义是什么？

红餐编辑部 3119
餐饮经营李亮
人均20+元、主打新鲜现炒，海底捞杀入小炒赛道！

中式小炒热度越来越高，海底捞也盯上了这门生意。

红餐编辑部 1891
餐饮经营海底捞
廖哥土鲫鱼创始人潘劲：用“冬眠计划”穿越周期，真诚是品牌的底层逻辑

开店本身就是最好的营销。

红餐编辑部 3674
餐饮经营廖哥士
白酒巨头、餐饮品牌都在跟的打酒铺，是风口还是炮灰？

资本市场从不缺新鲜事物，当越来越多的酒馆悄悄关店、倒下时，新的业态又在悄悄兴起，这回轮到了“打酒铺”。

红餐供应链指南 2606
餐饮经营酒水
供应链名品 | 野火烧三好鸡翅：烧烤店的“硬通货”，高毛利，可定制

夏日将近，烧烤摊又迎来了一年中的生意高峰。

红餐供应链指南 2967
餐饮经营野火烧
食萃食品总经理张程：品类融合的核心是用更少成本满足更多需求

对消费者而言，风味方向是特色化、地方化、独特化，以及引领潮流前沿。

红餐编辑部 1289
餐饮消费
老乡鸡、古茗……一批品牌悄悄涨价，2026是餐饮“涨价元年”？

外卖补贴退潮后，一批餐饮品牌算不过来账。

红餐编辑部 2995
餐饮餐饮行业

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