海底捞变“小”！年轻人正在把火锅吃成快餐

平替+孤独，年轻人正把火锅吃成快餐。

田果 1442
火锅餐饮
比格比萨创始人赵志强：聆听消费者的心声，为消费者而改变

赵志强围绕 2025 中国餐饮品牌节 “蝶变・跃升” 主题，分享比格比萨在行业内卷背景下实现利润增长的核心逻辑。

红餐编辑部 1325
餐饮餐饮业
寻真味文化品牌创始人美叔：产品里有情感，情感里有文化

寻真味文化品牌创始人美叔，作为文化餐饮践行者与千万粉丝 IP 主理人，他分享传统味道在数字化时代的蝶变路径。

红餐编辑部 2262
餐饮寻真味
从门头到小票，火锅店都在“缝隙”里抢客！

从门头、产品，到小票，“显眼包”式的做法，正在成为新的隐形拉客方式。

餐见君 2221
火锅餐饮
流浪泡泡破破烂烂的烤肉店品牌创始人黄斌林：组织力是品牌跨越式发展的核心

黄斌林分享品牌从 “破破烂烂的烤肉店” 升级为 “流浪泡泡” 的底层逻辑。

红餐编辑部 1789
餐饮破破烂烂的烤肉店
蜜雪冰城、茶颜悦色、瑞幸争相造 “打卡地标”

茶咖品牌扎堆开旗舰店。

红餐编辑部 2389
餐饮旗舰店
奶茶消费越来越分化了

奶茶消费越来越分化了。

感受品牌 1238
新茶饮餐饮餐饮行业
全球业绩终于回暖，博裕资本或成星巴克中国最终“买家”

博裕资本或已经领跑星巴克中国业务竞购。

红餐编辑部 3905
星巴克咖啡餐饮
多项经营数据排第一！熊喵来了怎么成了数一数二的品牌？

今年8月，在美团和大众点评平台，熊喵来了的多项经营数据紧随海底捞、位列全国第二，在东北三省则位居榜首。

红餐编辑部 1301
餐饮餐饮行业
堂食客单价跌回十年前，两类门店面临“生死局”

堂食客单价一跌再跌，餐饮行业的出路在哪？

红餐编辑部 2042
餐饮餐饮行业

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