调研了50家火锅店，我们总结出了品牌故事背后的套路

一个令人反复回味的餐饮品牌，除了好味道之外，不可缺少精彩故事的调味。

王莉 4574
火锅店谭鸭血秦妈火锅
推新品后，我的火锅店被顾客拉进了“黑名单”

新品到底从哪来？怎么让新品一推就火爆？

小倩 2656
火锅店鱼火锅奶茶锅
醉酒顾客咬伤服务员鼻子，餐厅老板率员工群殴被判刑11个月

河北石家庄一男子醉酒后在餐厅滋事，把服务员的鼻子咬伤了，餐厅老板带着4名员工把该醉酒顾客群殴了一顿。

蔡艳荣 3263
餐厅老板火锅店餐厅
主打一道菜，成立25年来天天排队如龙，这家火锅店有什么经营秘诀？

如何在火锅之城拥有立足之地，生意还越做越好？

石肆 3668
火锅店耙二哥腰片王老火锅重庆火锅
海底捞开除赌博员工，为什么被判赔款？

员工违反公司的制度，为什么辞退后公司却要承担法律责任？

侯其锋 6620
海底捞张勇火锅店
工资月月涨，超额奖天天拿，看看这家火锅店的绩效考核法

海底捞、西贝这些成功的企业告诉我们，员工离职率低的背后离不开一套良好的绩效考核机制。

田果 5901
火锅店海底捞西贝
一天排了3079桌！这家火锅店送LV包、Dior限量口红，创成都最高排队记录

火锅是红海，成都的火锅更是深红一片，但3年前从泰国引进的泰式火锅品牌集渔，不仅开业即红，还一路红到现在。

艳子 5250
火锅店泰式火锅集渔
餐厅生意越来越差，是坚持下去还是放弃止损？

餐厅生意原本挺旺的，但是慢慢地越来越差，营业额从每天好几千变为几百……到底该怎么办呢？

红餐君 6505
餐厅经营火锅店湘菜
开个火锅店，我怎么就撑不过三年？

餐饮创业之路，就像西天取经之途，没有真正投身进去，你不会知道路途多险恶。

红餐策划小组 2581
火锅店餐饮创业餐饮
为何国内销声匿迹的小肥羊，却在国外混得风生水起？

提起火锅店，人们会想到海底捞或者其他品牌，而不是小肥羊。

发财金刚 3988
小肥羊羊肉火锅火锅店

首页