从“一店”到“万店”：让商业成为一场温暖人心的文化远征

终端门店的角色也亟需从单纯的 “ 销售场所 “ 跃迁为具有情感价值的 “ 体验场域 “ 。

马瑞光 4856
餐饮餐饮行业
以“一店”到“万店”：以“心·场景”美学重构商业引力场

“心·场景美学”作为以场景为载体的经营方法论，正在成为门店系统化升级的关键支点。

马瑞光 4084
餐饮餐饮行业
炒菜机国标发布，我们需要一个怎样的商用智慧厨房？

智能炒菜机，不止是“机器换人”那么简单。

红餐编辑部 3038
餐饮餐饮行业
贾国龙反思：未来要耐心听每位顾客的意见

我认错，向顾客认错，向员工认错，也向我自己认错。

红餐编辑部 2301
餐饮西贝贾国龙
11月现制茶饮：开店3190家、关店2692家

2025年11月，壹览商业监测的30个连锁茶饮品牌合计现有门店总量13.44万家，单月新开3190家、关闭2692家，净增长498家。

茶咖观察 2051
餐饮茶饮连锁品牌
深度思考：西贝为什么不下架最具争议的西蓝花？

几个月前的那场风波，对西贝的冲击有目共睹，有传言称西贝发生闭店潮。可为什么转眼间，西贝的客流量就又回来了？甚至连争议最大的西蓝花都没有更换？

黄炜 2766
餐饮西贝速冻蔬菜
团队裂变期的管理关键：守人，还是放人？

餐饮团队管理的最高境界，是尊重人性的复杂，同时掌控组织的系统。

孙玉麟 1896
餐饮餐饮行业
茉莉奶白携手IP“自嘲熊和朋友们”推出圣诞草莓新品，首日热销36万杯

茉莉奶白的“创意果奶”产品线已成为稳定的爆款制造机。

红餐编辑部 3620
餐饮餐饮行业
聚焦共栖论坛｜立达老汤双线突围：一款引领健康潮流，一款开创品类新局

通过价值共生实现可持续增长。

红餐编辑部 2972
餐饮餐饮行业
阿嬷手作全国首家茶咖零售体验店开业；李宁开出咖啡独立门店

运动品牌李宁旗下 “宁咖啡” 在北京开出首家超级奥莱店；美团拼好饭推出“带中小商家开店”新模式。

红餐编辑部 1384
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