凉菜和烧烤卤水，是中厨部的一个重要组成部份，明确厨师们的岗位职责，可以让厨师们更好地完成工作，提高工作质量。下面介绍一下凉菜和烧烤卤水厨师岗位职责，以供大家参考。
地域烧烤正转向“再地方化”创新，通过挖掘小众风味、强化现场互动、注重健康可持续升级体验，未来兼顾地道感与现代需求的品牌更易领先。
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