【酒楼菜】鲟龙鱼去哪了

鲟龙鱼体呈纺锤形，长吻歪尾，体表无鳞，外披5行骨板，造型奇特、颇具卖点，而且鱼骨3/4皆可食，胶原蛋白丰富，营养价值颇高。

陈升其 1698
自制料汁鲟龙鱼的做法腊八豆菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】虾膏卤水豆腐

炖豆腐加入大虾膏，成菜软嫩细滑，颜色红亮，带有虾酱的鲜味，许多顾客吃过都说回味无穷。

程震 1722
卤水豆腐的做法五花肉菜谱大全最新菜品大虾膏
【酒楼菜】板煎脆香骨

猪脆骨加蒜汁、孜然等腌制入味，再倒入平底锅中煎至金黄，做法虽简单，但口感筋道、咸辣回甜，非常美味。

熊星 1834
蒜汁猪脆骨的做法菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】胶东参炝腰花

海参、猪腰均为温补食材，两者搭配更具养生功效，而且特性各异、相得益彰。

张涛 1594
猪腰海参菜谱大全最新菜品猪腰去臊猪腰去异味
【酒楼菜】⁮酱烧仔鸡

成菜鲜香味美，十分可口。

郑河 1632
蔬菜汁复合酱仔鸡菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】红蒸排骨

排骨先加入盐、鸡粉、生抽等腌制入味，再挂粉油炸，灌入用甜面酱熬制的料水，入高压锅压熟，成菜酱香咸鲜，排骨香软。

高爱军 1622
排骨的做法油豆腐菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】堂做时蔬目鱼饼

时蔬目鱼饼这道菜用到的食材色泽明亮，且方便提前预制，因此徐师傅将之改为堂做菜，由鲍鱼公主现场操作，既提升了身价，又提高了销量。

徐涛 1700
调料汁目鱼胶菜谱大全最新菜品堂烹菜
【酒楼菜】沸腾鄱阳湖

这道招牌鱼头，不但汤汁鲜浓，而且肉质细嫩，其秘诀就是作为增香辅料加入的其它几样湖鲜，再冲入提前熬好的热鱼汤烧浓白、添紫苏叶提清香，盛入直径足足有45厘米的大砂锅内，卖点很足。

陈文 1579
花鲢鱼头泥鳅昂刺鱼蛤蜊螺蛳河虾菜谱大全最新菜品
【酒楼菜】甘蔗把子肉

“把子肉”两面各贴一片甘蔗，捆扎后灌原汤蒸制，将甘蔗的天然甜香沁入肉中，不但香气独特，而且调味天然。顾客吃完把子肉还可以嚼甘蔗，更有食趣。

王长亮 1697
带皮五花肉甘蔗的做法煨把子肉菜谱大全最新菜品
【农家菜】干焖芋儿

这里的芋儿要先放高压锅里压熟，再下油锅炸至色金黄，捞出来另换锅，加红油和老干妈豆豉煸炒香。成菜后芋儿外酥里嫩，还带着一股豆豉的鲜香味。

2075
芋儿老干妈豆豉菜谱大全最新菜品

首页

207

208

209

210

211

212

213

214

215