【改良菜】翡翠扣百合

这是根据蒸百合丸子改良而来的一道半汤菜，浇入青菜汤、点缀咸蛋黄，色泽鲜亮，口味复合。

曹波 2577
兰州百合百合丸子菜谱大全最新菜品
【改良菜】辣子酥鳞鲫鱼

刘强大师在改良时，将其与川式口味相结合，放入花椒、辣椒、豆豉等同炒，增加复合风味，更受年轻人喜欢，不论在高端酒店还是社会餐饮推出，都极为实用。

中国烹饪大师刘强 1993
鲫鱼的做法调料配方菜谱大全最新菜品
【改良菜】青柠苦果香草牛柳

此菜由粤式“小炒牛柳”改良而来，辅料选用云南特色调料苦果、柠檬皮、大芫荽，切碎后裹在原料上，为成菜增加了一抹清新，而其所含的淡淡苦涩味更是迷倒了不少女性客人。

泓0871臻选云南菜刘 2026
苦果青柠檬菜谱大全最新菜品牛柳料汁
龙趸头腩怎么做好吃？试试用姜油来浸吧！

成菜肉质嫩滑，香味浓郁。

1955
姜油龙趸头腩姜油浸菜菜谱大全最新菜品视频
【酒楼菜】金汤灵芝菌

成菜鲜味十足，口感丰富。

2300
灵芝菌金瓜汁金汤调制菜谱大全最新菜品
大厨演示一道高档手工菜，尽显厨师非凡技艺！

这道江南百花鸡松软嫩滑，爽口味美，色香味俱全。

2192
江南百花鸡五彩百花鸡汤鸡菜谱大全最新菜品
传统+创新！杭帮菜大师介绍一道精美大菜！

杭帮菜名厨董顺翔为大家现场演示这道鲜香芙蓉鳕鱼舫的做法！

董顺翔 2971
浙江菜创新菜菜谱大全最新菜品视频董顺翔
酒店大厨演示一道位上菜——风范汁焗龙虾仔

山西太原湖滨大酒店行政总厨梁红涛师傅为大家现场演示这道佳肴。

梁红涛 2609
风范汁配方小青龙菜谱大全最新菜品视频
【家常菜】炝锅耗儿鱼

成菜鲜香惹味，十分可口。

李兵 2220
耗儿鱼水豆豉菜谱大全最新菜品
【家常菜】泡椒牛碎碎

卤牛肉的边角料怎么处理？谢师傅将其与泡椒、泡姜、蒜香牛肉酱搭配制成小炒，辣不冲口、酸香柔和，色泽亮丽。

谢昌勇 2247
卤牛肉泡菜菜谱大全最新菜品蒜薹

首页