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揭秘热销山东的沂蒙炒鸡，原料光香料就有21种！
临沂炒鸡作为山东炒鸡三大流派之一，其中最为人称道的“王小二炒鸡”，前些年可谓是风靡大江南北，其盛行的背后隐藏着什么成功秘诀？
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15个妙招让菌菜更香浓！
很多厨师在制作菌类菜品时，都发现一个问题——菜品不够香，味道不够浓。到底是选用的菇菌不对呢？还是制作方法上出了问题呢？是不是有一些特别的菇菌能产生特别的香味呢？
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助你做出好寿司！图解寿司醋饭正宗做法！
大家都知道“寿司之神”小野二郎，此君终其一生功力所做出来的寿司，一直被全球美食家誉为“值得一生等待的寿司”，由此可见，做好一件寿司是多么的不简单。
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看大师绝技！三刀让鱼飞起来了！
今天红厨网给厨师朋友们带来几款相当有份量的菜，其中有获得全国大奖的原创菜、有毛利超高的创意菜。学会这几款这个冬季根本不用愁新菜单！
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赶紧试试！这里有冷水肚的制作方法及诀窍！
冷水肚是广东韶关的一道名菜，它是用新鲜猪肚经碱泡、水煮、冷水浸泡等工序制成的。成菜色泽洁白，猪肚涨大肥厚，味道鲜美，深受广大食客喜爱。“冷水肚”的制法看似简单，但真正要做好这道菜却并不是那么容易。
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