成菜口感鲜滑可口。
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成菜肉味干香,肉质滑嫩,爽口。
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成菜色泽红亮,口味醇厚。
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芦荟具有美容养颜的功效,王师傅将其加醒目汽水饮料冰镇腌泡两遍,既去粘液又入滋味,成菜颜色明丽,吃起来冰爽滑溜,似果冻一般,特别适合夏季推出。
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包裹虾仁的金丝卷投入透明的保鲜罐,这道颜值颇高、酥脆香甜的创意菜每天销量高达40余份。
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成菜外脆内鲜,十分美味。
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鸭肝价格低廉,多用于制作卤味,而此菜却将其改刀为正方块,加入以红菜椒、小米辣制成的红椒酱爆炒,颜色红亮、味道清香,装入石锅很显高档。
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凉粉家家都有,如何在调味上做出特色?刘全刚将金瓜肉打碎,加郫县豆瓣、保宁醋、鲜汤自制了一款酸辣酱,于酸辣中增添了一种淡淡瓜香,与盛器小金瓜相呼应。
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成菜鸡肉鲜爽,十分美味。
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成菜外脆内鲜,椒麻适口,十分美味。
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