【毛利菜】藤椒岩豆

正是因为在食材选择方面抓住了食客猎奇的心理，所以这道菜可以卖个高价。

陈响 2437
岩豆的做法菜谱宣威火腿热卖菜最新菜谱家常菜
【毛利菜】蘸汁野菜虫草花

此菜的主料虽是便宜易得的野菜，但是好在它有一份身价不低的辅料，那就是虫草花。它的加入让此菜乡土中带着贵气，将利润空间大增。

于建立 2261
虫草花的做法荠菜蒜汁家常菜最新菜谱菜谱热卖菜
【毛利菜】山药辣卤牛尾煲

山药是食客喜爱的食材，和牛尾搭配使得成菜风味更加独特。山药的加入，增加了菜肴分量，降低了成本。

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【毛利菜】QQ酥蚕豆

此菜采用秘制蒜香粉与秘制鲜辣汁相配合，调节口味达到蚕豆酥而不腻的效果，一经推出每日可卖出高达50、60份，客人经常点了一份吃完再点一份，很受欢迎。

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菜谱秘制鲜辣汁秘制鲜蚕豆秘制蒜香粉最新菜谱
【毛利菜】茶馓草鸡蛋

炒鸡蛋也能炒出78%的毛利，烹调时，加入了馓子和煎饼，上桌后卷食，口味不错，口感也很丰富，客人乐意品尝。

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【毛利菜】蛋塌鲜槐花

用鸡蛋当主料，槐花、葫芦丝当配料做塌菜是十分新颖的，这种搭配组合十分吸引客人，各料的成本都不高，而它的与众不同却成全了它的高毛利。

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【毛利菜】澳洲石板煎米肉肠（2份量）

此菜改用灼热的澳洲石板上菜，让这款原本普通的菜肴有了不一样的质感，当然身价也是翻了一番。

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【毛利菜】草原柴鸡焖养生黑豆

焖鸡是一道非常家常的菜肴，依照以往的配比，一份顶多能卖五十多元，但是加入了富含高蛋白的黑豆后，这道菜的营养价值丰富了很多，多卖了二三十元，客人照样喜欢。

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【粤菜】酒香黑椒肥牛粒

成菜口感丰富，汁香味鲜。

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【粤菜】蕃茄肉酱捞陈村粉

此菜将陈村粉搭配叉烧、花生米以及自制的番茄肉汁酱上桌，由服务员现场捞拌，米粉爽滑薄韧，汤汁咸酸微甜。

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