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“小而美”被抛弃？餐饮界悄然兴起的“超级门店”模式！
如今餐饮更新换代快，基本3年时间变一种装修风格。前几年正餐流行快时尚工业风，之后ins极简风取而代之！而现在具有沉浸式体验感的餐厅更受欢迎。
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餐企如何由弱变强？海底捞、巴奴、西贝走出了一条黄金定律
中餐进化之路坎坷，顺应细分化需求却出现大量无用产品，追求规模化却难逃中餐发展瓶颈……演变路上，餐饮品牌应该如何由小变大、由弱变强呢？
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杜中兵：巴奴为什么不学海底捞？
上甘岭战役怎么打？林彪说：熬。企业最底层的力量是什么？乔布斯说：产品。企业成功的秘诀是什么？伍伦·艾迪说：在场。企业最大的战略是什么？任正非说：活下去。
