从海底捞入局烤鱼赛道说起，烤鱼品类困局外的出路在哪儿？

近日，海底捞旗下的烤鱼子品牌“喵塘主麻辣烤鱼”在天津开业。

赵刚 2295
海底捞烤鱼喵塘主麻辣烤鱼
海底捞的秘密，花20万吃火锅的至尊会员知道

神秘的高级别用户们，在海底捞享受着普通消费者难以想象的“尊贵”服务。

李佳琪 2405
海底捞火锅餐饮
海底捞推出新副牌，试水烤鱼店

海底捞又有新动作，开了一家烤鱼店。

梦萦 4931
海底捞烤鱼烤肉
上海海底捞超60家门店上新鲜切牛肉，引领美食新鲜风潮

一轮轮的高温天气终于结束，上海迎来了本该属于秋天的凉爽，热闹沸腾的火锅成了市民秋季用餐的热门选择。

红餐编辑部 4699
海底捞火锅优选鲜切嫩牛肉
被逼到墙角的火锅人，开始“卖早餐”了

今年上半年，北京老字号“紫光园”支棱起来了。过去几十年它只开了28家店，但在餐饮最难的这几年，它却因为平价、亲民，逆势把直营店开到180家。

文博 1610
北京紫光园海底捞
餐饮品牌出海，困在本地化！海底捞、鼎泰丰如何应对？

出海要坚持长期主义。

红餐编辑部 4543
餐饮出海海底捞
从小门店到行业冠军，「产品经理能力」是餐企实现可持续盈利的关键软实力！

产品经理思维能力，是一个企业底层的软实力，也是一个人顶层的提升个人价值的能力。

红餐编辑部 2769
海底捞喜家德餐饮
火锅顶流们，集体开起“烤肉店”

火锅人的倔强，往往从卷死自己开始。

田果 2726
火锅烤肉海底捞
食品安全管理，看海底捞如何调动员工积极性

在海底捞，食品安全是一道绝对的红线。

红餐编辑部 2144
食品安全海底捞餐饮业

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