小卤味大生意，卤味何以撑起三千多亿大市场

“千军万马”涌进卤味赛道掘金。

吴文武 2428
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卤味赛道进入3.0时代，品牌如何实现弯道超车？

千亿卤味市场步入深水区，主力玩家们纷纷发力，寻求增长突破。

何沛凌 5802
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卤味美食和趣味周边获好评，绝味食品营销决策成效显著

Z世代下新的消费需求持续诞生，引发了品牌营销模式的不断创新升级。

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卤味3.0时代，周黑鸭完成“底层革命”

千亿卤味市场步入3.0时代，头部玩家积极求变。

李卅 2156
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特许加盟“拯救”周黑鸭

一度被绝味反超，在加盟上起跑晚了的周黑鸭，正通过“特许经营”开辟一片新天地。

餐饮新连锁 2311
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周黑鸭放下“高贵”

一年卖出3.5万吨鸭货，2021年周黑鸭的销量，终于回到了疫情前的水平。不过，各项经营指标，还需要更长的恢复期。

陈晓京 9648
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2月红餐指数发布：文和友显颓势掉出百强榜

红餐品牌研究院对32000+餐饮品牌进行深度评比，最终以红餐指数为基准评选出了2022年2月份“餐饮品类的品牌力百强榜”，以及火锅和茶饮品类的二十强。

红餐品牌研究院 1834
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绝味食品募资金额缩水过半，募投项目仅剩两个

3月15日晚间，绝味食品发布公告称，调整非公开发行A股股票方案，由募资不超过23.84亿元，调整为不超过11.80亿元。

刘敏 3353
绝味食品卤味食品安全
记者卧底大王鸭货：店内卤水加硝和色素

市面美味可口的卤味安全吗？

林钢威 3597
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绝味食品：资本坐局，鸭脖子能有多少新故事？

从武汉到南京，一只鸭子想活着游过长江真是相当不容易。

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