每一个餐饮企业，都需要一个“政委”

很多餐饮企业都有负责经营的人，却没有负责组织状态的人。

刘帅 2600
餐饮经营管理
餐饮高管团队最稀缺的，不是能力，而是深度互信

很多餐饮企业拥有一群能力不错的高管，却始终没有一支真正的高管团队。

刘帅 2849
餐饮经营管理
餐厨垃圾处置链条正面临重新洗牌

餐厨垃圾喂猪？禁令升级了！

红餐供应链指南 1715
餐饮经营管理
餐饮经营的科学精神：于实践中成事

科学的本质，是于迭代中求真；餐饮经营的本质，则是于实践中成事。

孙玉麟 4996
餐饮经营管理
大组织要获得新增长，必须打破旧成功的资源垄断

大组织最危险的时候，往往不是经营困难，而是过去的成功还在持续供养组织。

刘帅 2927
餐饮消费管理
只招成年人：餐饮老板识别中高管的第一原则

做餐饮的时间越久，越能理解奈飞文化手册中的一句话：只招成年人。

刘帅 2874
餐饮消费管理
餐饮企业部门关键指标与里程碑：不要盯着忙不忙，要看是否在创造长期价值

餐饮企业最容易犯的管理错误，是让每个部门都有一套漂亮指标，却没有共同的经营目标。

刘帅 2762
餐饮经营管理
能力弱的人，越容易高估自己

人这一生，最难看透的往往不是万千世界，而是真实的自己。

孙玉麟 2858
餐饮管理认知
没有爆款，也能增长 ——微小餐饮企业的低成本增长战略

小微餐饮不必执着打造网红爆品，深耕五大可循环放大的增长杠杆，就能实现低成本稳健增长。

孙玉麟 1581
餐饮经营管理

首页