【素菜】淮山焗藕片

用西红柿、蒜片加美极鲜、蚝油、蒸鱼豉油等调汁，下锅炝香后倒入炸好的藕片、山药片快速翻炒均匀，酱香微酸、锅气十足，是素菜的另一种巧妙制作方法。

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【酒楼菜】荷塘桂花鱼

此菜以五种酱油加冰糖等熬化制成葱油汁，浇入鱼身、鲜上加鲜。

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【农家菜】农家炖黑山羊肉

此菜选料黑山羊肉，搭配土豆、萝卜、红薯粉等辅料，营养丰富。成菜中羊肉肉质酥烂、汤鲜味浓，突显农家原始风味。

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【家常菜】全家福

该店师傅在制作此菜时找到了突破口，用过去农家人常吃的米糊充作汤汁烩菜，这样一来烹制时不仅无需勾芡，而且成菜的口感也变得来滑爽不腻。

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【热卖菜】宁夏枸杞山药炖羊腿（两份量）

此菜使用了黄芪、枸杞、红枣、人参等滋补药材，有很好的养生效果，成菜羊肉鲜嫩软烂，山药软嫩可口。

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羊腿肉的做法山药黄芪菜谱大全最新菜品鲜人参
【素菜】雀巢香芒柳

采用传统广式糖醋汁的制作方法，番茄酱受热后酸度降低，加白醋增补酸味，同时调和糖的味道。

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【热卖菜】土甲鱼焖锅饭

成菜鲜香惹味，老少咸宜。

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【热卖菜】山珍烩蟹肉

河蟹蒸熟，拆取蟹肉、蟹黄来做菜，这在江浙一带比较常见。而这道菜却是直接取生蟹肉来做菜。

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【融合菜】京鸭越卷

成菜造型别致，口感丰富。

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【酒楼菜】酒香帝王蟹

成菜鲜香味美，十分可口。

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